• 创意服装设计系列--男装设计

本书首先讲述了男装服饰的发展历史及传承演变、现代男装产业发展，然后从男装设计的原则与方法、单品设计展开，详细讲述了男装及其服饰品设计的要素，如装饰设计、造型元素的分析与运用、系列化设计、创意设计等。本...

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• 化妆品学基础

《化妆品学基础》针对化妆品行业的发展特点，以化妆品行政法规为主线，系统阐述了化妆品及其行业的相关知识。全书共6章，第1章为化妆品产业概述；第2章为化妆品基础知识，介绍化妆品的定义、分类及法规属性等；第3...

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• 创意服装设计系列--中外服饰史

本书从服装历史发展入手，以大量考古实物资料为基础，以时间为线索，详细解读中外服饰发展脉络。本书将中国与外国的服装及配饰文化有机联系在一起，进行了跨文化的对比阐述，梳理不同时代、文化背景影响下的服饰变迁...

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• 泡菜生产技术

本书系统介绍了泡菜加工基础知识和各种泡菜加工实例。全书共分六章，包括绪论、泡菜加工原理、泡菜加工原辅料、泡菜生产、泡菜质量标准及相关指标检测方法以及泡菜加工实例。本书从泡菜加工所需原辅料种类和质量标准...

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• 长三角服装产业集群数智新基建发展

本书从新基建的角度系统地探析长三角三省一市服装产业集聚的专业市场推动型集群、出口导向型集群、大企业主导型集群、中小微企业协同型集群、园区艺创型集群的现状，对区域服装产业集群总体共性和个性差异性特征进行...

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• 液奶生产过程质量安全控制技术

本书共8章，以牛乳为例介绍了液奶工业发展历史及现状、乳品安全问题及控制，随后详细介绍了液奶的成分及性质，液奶生产工艺及流程、液奶热处理过程中的成分变化、检测技术、清洗技术、微生物控制技术，最后梳理了液...

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• 酒类生产技术丛书--黄酒酿造生产技术

本书详细阐述了黄酒酿造生产的原材料、微生物、酿造工艺、产品质量和生产管理等相关知识,以黄酒酿造原理、酿造工艺和管理方法为基础,突出黄酒生产技术,重点讲解黄酒生产管理。共包括八章：概述,黄酒酿造的原辅料及...

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• 新型肉制品加工技术(第二版）

本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上,重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产...

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• 酱类制品加工技术

酱类制品在人们的饮食生活中占据着重要地位，本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、工艺流程、操作要点、相关标准等进行阐述，主要介绍了以豆类、面类、果蔬类、肉类、菌类、坚果类等为主要原料的 200余种...

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• 创意服装设计系列--服装市场营销

本书从不同角度、不同层面阐述了服装市场变化的各种因素及营销模式。全书包括服装市场营销环境分析、服装市场细分与目标市场选择、服装市场营销调研和预测、服装市场消费者心理与行为、服装市场营销产品策划、服装市...

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